Пикантен гювеч с боб и месо

Продукти:

• 500 г боб Салатен Panino
• 500 г свинско месо
• 1 глава чесън
• 2 броя моркови на кубчета
• 150 г домати от консерва
• 2 стръка праз лук
• 2-3 сушени чушки
• 1-2 люти чушки
• 50 мл олио
• ½  чаена лъжица черен пипер
• червен пипер
• 3 супени лъжици брашно
• джоджен
• сол
• ⅓ връзка магданоз

Приготвяне:

1. Измийте и накиснете боба от предишната вечер или поне за 5-6 часа.
2. На следващия ден изсипете водата и го залейте с чиста, сложете да се вари около час на среден огън с 1 супена лъжица олио.
3. Предварително задушете ситно нарязаното свинско месо, овкусено с черен, червен пипер и сол.
4. Прехвърлете сварения боб без водата в гювеч. Добавете нарязаните лук, чесън, морковите, месото и домати. Овкусете с подправките, добавете олиото и разбъркайте.
5. Налейте топла вода, така че да покрие продуктите и добавете  измитите сухи чушки.
6. Сложете капака и печете в студена фурна на 180 градуса около 120 минути или до готовност.
7. Размийте брашното с червения пипер и малко топла вода, добавете малко преди гювечът да е напълно готов, за да се сгъсти.
8. Може да добавите и лютите чушки.
9. Изключете фурната и оставете боба вътре за още половин час.